Mineracqua e Horeca Channel Italia insieme per promuovere trasparenza e sicurezza
nella somministrazione dell’acqua nel fuori casa.
Roma, 26 maggio 2025 – Prende il via “La Buona Ristorazione comincia dall’Acqua Minerale”, la
nuova campagna di comunicazione promossa da Mineracqua e realizzata da Horeca Channel
Italia per diffondere la cultura della qualità, della trasparenza e della sicurezza nella
somministrazione dell’acqua nel fuori casa.
La campagna si rivolge ai professionisti della ristorazione e ai consumatori consapevoli, ponendo
l’accento sulla differenza tra acqua minerale naturale, garantita alla fonte, e le acque trattate al
punto d’uso, spesso prive di etichetta, tracciabilità, controlli e informazioni nutrizionali.
«Negli ultimi anni abbiamo assistito alla diffusione nei ristoranti dell’uso di acqua trattata al punto
d’uso, spesso presentata come una scelta sostenibile o di tendenza. È importante però ricordare
che si tratta di acqua di rete, sottoposta a filtri che, se non correttamente gestiti, possono
alterarne le caratteristiche di sicurezza e qualità» – spiega Ettore Fortuna, Consigliere Delegato e
Vicepresidente di Mineracqua -. «Oltre agli aspetti igienico-sanitari, che richiedono attenzione e
controlli puntuali, c’è un tema di trasparenza verso il consumatore: chi si siede al tavolo ha il diritto
di sapere esattamente cosa gli viene servito, distinguendo chiaramente tra un’acqua minerale
naturale garantita alla fonte e un’acqua filtrata priva di etichetta e tracciabilità».
Fulcro del progetto è la landing page www.labuonaristorazionecominciadallacquaminerale.it, che
ospita:
 Il video documentario con il contributo scientifico del Prof. Matteo Vitali, Ordinario di
Igiene presso La Sapienza Università di Roma, che approfondisce i rischi sanitari,
nutrizionali e normativi legati al trattamento dell’acqua al punto d’uso;
 Un’intervista esclusiva al Consigliere Delegato e Vicepresidente di Mineracqua, Ettore
Fortuna, all’interno di una puntata speciale di “Spunti di Vista” a cura di Horeca Channel
Italia;
 Il primo episodio del format social “Dante & Beatrice” pubblicato sui canali social Facebook
e Instagram di Horeca Channel Italia, una mini-serie di reel ironici e divulgativi che
raccontano le disavventure dei celebri personaggi danteschi alle prese con ordinazioni
“senza etichetta” nei ristoranti italiani.
 Il lancio ufficiale della campagna è previsto per il 26 maggio 2025, data a partire dalla quale
il video documentario sarà disponibile anche sul canale YouTube di Horeca Channel Italia,
insieme alla partenza di un piano media su Meta, Google e newsletter di settore.
Con questa iniziativa, Mineracqua rinnova il proprio impegno nella valorizzazione dell’acqua
minerale come scelta sicura, tracciabile e certificata, a sostegno di una ristorazione più
trasparente, attenta alla salute e al diritto all’informazione.

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Mineracqua è la Federazione che – all’interno di Confindustria – associa le imprese delle acque minerali naturali e delle
acque di sorgente. Attiva da 35 anni (è stata costituita nel maggio del 1990), Mineracqua rappresenta e promuove la
filiera italiana dell’acqua minerale naturale. L'Italia, insieme a Francia e Germania, è tra i primi Paesi produttori di
acqua minerale naturale, che in maniera diffusa e radicata è percepita dagli italiani come prodotto direttamente
funzionale al benessere personale e ad uno stile alimentare sano.

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